Pâtissier / Pâtissière
Emploi
Calvi, 993, Haute-Corse, Corse
La Maison Piazza, pâtisserie artisanale, cherche un pâtissier au sein de notre laboratoire à Calvi afin de fournir nos 3 points de vente ainsi que nos clients restaurateurs. 2 jours de congé consécutifs par semaine Travail de nuit (a partir de 3 ou 4h du matin selon les périodes de l'année.) Sous la supervision du chef, vous devrez participer au bon fonctionnement du département Pâtisserie à travers les fonctions suivantes : - Contrôler les réceptions et le stockage des matières premières conformément aux normes HACCP - La mise en place du poste de travail. - Assurer les cuissons et les dressages des différentes préparations - Faire les mises en place - Pièce montée/Wedding cake - Gateau sec - Etre à l'aise - Vérifier le nettoyage du matériel au sein du laboratoire. - Être sérieux, organisé et rapide - Vous maîtrisez parfaitement la règlementation HACCP en vigueur Congés: pas en juillet/aout ni en période de fêtes. Merci d'adresser un CV avec une lettre de motivation. Programmation : Disponible le week-end Période de travail de 8 Heures Travail de nuit Travail en journée Travail les jours fériés Date de début prévue : 15/04/2024 au 1er mai au plus tard.